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Wein Radikal Zärtlich Balance
Weinpaket
3 Weine von Stefano Novello, 2 x Orange und 1 x Rot, gewachsen in den Colli Orientali auf Ponca, porösem Kalkmergel, der ihnen Rückgrat & Substanz gibt. Ein Winzer auf seiner kunstvollen Suche nach vollkommener Balance …
Ribolla Gialla 2019
Geschmeidig-weich. Saftige, herbwürzige Frucht. Feine Säure gibt mundwässernden Trinkfluss, charmante Tannine geben Struktur. Mildwürzig-salziges Finish …
Pinot Grigio 2019
Dicht verwobene Textur, anschmiegsam mit ein wenig Widerstand & leicht rau wie Katzenzunge. Der Gaumen wie mit kühler Sahne überzogen, dazu eine Spur animierender Chilischärfe. Sanddorn, Orange, Kaki, Zimtblüte. Delikat, kompakt & von strahlend-fester Art …
Schioppettino 2018
Satt & saftig, mit festem, dunklen Kern & mürbem Tannin, der Mund voll herber Frucht: Aroniabeeren, dunkle Kirsche, Nüsse dazu, schwarz-pure Schokolade. So burgundisch …
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